¿Cuánto debe comer un bebé de 1 año? Porciones, leche y señales

Un niño de 1 año come, como referencia, 3 comidas pequeñas y 2 colaciones al día, que suman alrededor de 1,000 calorías. Cada porción es más o menos una cuarta parte de la de un adulto. Si toma leche de vaca, no más de 2 a 3 tazas al día (unos 480 a 720 ml). Y es normal que coma menos que a los 9 meses: después del primer año el crecimiento se hace más lento y el apetito baja.

Por qué ahora parece que no come

Muchas familias se preocupan justo después del primer cumpleaños. El primer año un bebé casi triplica su peso; en el segundo, sube mucho menos. Por eso necesita menos comida en proporción, y su apetito se vuelve impredecible: un día come todo el desayuno y nada en la cena, o pide lo mismo tres días seguidos y luego no lo quiere ver.

Según la Academia Americana de Pediatría, si le ofreces variedad de alimentos saludables, su dieta se equilibra en unos días, aunque cada comida por separado parezca incompleta. Mira la semana, no el plato.

Cuántas veces al día

• 3 comidas: desayuno, comida y cena, de preferencia con la familia.
• 2 colaciones: a media mañana y a media tarde.
• Deja 2 a 3 horas entre una y otra. Si come a cada rato, llega sin hambre a la comida.

Porciones orientativas por comida

Estas cantidades son una referencia para un niño de alrededor de 1 año. Algunos días comerá la mitad y otros el doble.

Proteína (en 2 o 3 comidas al día)

• 2 a 3 cucharadas de carne de res, pollo o pescado picados o deshebrados (unos 30 a 45 g).
• O 1 huevo bien cocido.
• O 3 a 4 cucharadas de frijoles, lentejas o garbanzos.

Cereales y tubérculos

• ¼ a ½ taza de arroz, pasta, avena o papa.
• O ½ a 1 tortilla de maíz, o ½ rebanada de pan.

Verduras

• 2 a 4 cucharadas (hasta ½ taza) de verduras cocidas.

Frutas

• 2 a 4 cucharadas de fruta picada, o ½ plátano.

Lácteos

• ½ taza de yogur natural sin azúcar, o un trozo de queso del tamaño de dos dados.

Una referencia práctica: sirve poco y ofrece más si lo pide. Es mejor que pida más a que se sienta abrumado con un plato lleno.

Un día de ejemplo

• Desayuno: 1 huevo revuelto, ½ tortilla de maíz y ½ plátano en tiras a lo largo. ½ taza de leche.
• Colación: ½ taza de yogur natural con fresa picada.
• Comida: 2 a 3 cucharadas de Albóndigas de res en caldillo, ¼ de taza de arroz y calabacita cocida. Agua.
• Colación: ½ rebanada de pan con crema de cacahuate untada en capa delgada. ½ taza de leche.
• Cena: Enfrijoladas de pollo (media enfrijolada en trozos) y papaya. ½ taza de leche.

Leche y bebidas

• Leche materna: puede seguir a libre demanda. La OMS recomienda mantener la lactancia hasta los 2 años o más, junto con la comida.
• Leche de vaca entera: desde el año, si ya no toma pecho o como complemento. 2 a 3 tazas al día como máximo (unos 480 a 720 ml), mejor en vaso que en biberón. Más de eso le quita el hambre para otros alimentos y puede causar falta de hierro.
• Agua natural: entre 1 y 4 tazas al día, sobre todo con las comidas y cuando hace calor.
• Jugo: no es necesario. Si se lo das, que sea 100% fruta y no más de ½ taza (120 ml) al día, nunca en biberón ni para dormir. La fruta entera es mejor.
• Nada de refrescos, aguas de sabor endulzadas, atole endulzado, té, bebidas deportivas ni café.

Comer en familia

A partir del año, tu hijo puede comer casi lo mismo que la familia, con algunos cuidados:

• Poca sal: aparta su porción antes de salar, o sala poco y para todos.
• Sin azúcar agregada (tampoco miel ni piloncillo) antes de los 2 años, y nada de dulces, pan dulce ni galletas como costumbre diaria.
• Picante: puede probar sabores, pero no es necesario el chile; si se lo das, que sea muy suave.
• Cortes seguros: las uvas, moras y jitomates cherry siguen yendo en cuartos a lo largo; las nueces y los cacahuates enteros, las palomitas y los dulces duros siguen fuera hasta los 4 años.
• La miel ya no tiene riesgo de botulismo desde el año, pero cuenta como azúcar: mejor evitarla, igual que el azúcar, hasta los 2 años.

Más en Etapa +12 meses: comer con la familia.

Señales de hambre y de saciedad

• Hambre: señala la comida, se acerca a la mesa, se emociona al ver el plato, dice "más" o lo pide con señas.
• Ya terminó: cierra la boca, voltea la cara, juega con la comida, la avienta o se quiere bajar.

Tú decides qué, cuándo y dónde se come; tu hijo decide cuánto. Evita premiar con postre, castigar o insistir con "una cucharadita más": a la larga empeora el rechazo. Lee Cantidades y señales de saciedad.

Cuándo consultar al pediatra

• Pierde peso o deja de subir en sus controles.
• Rechaza casi todos los alimentos sólidos o solo acepta purés lisos.
• Tiene arcadas o vómito con mucha frecuencia al comer.
• Toma mucha leche (más de 3 tazas al día) y come muy poco.
• Lo notas cansado, pálido o enfermo con frecuencia.

Ideas de recetas para esta edad en Recetas +12 meses.

Fuentes

• Academia Americana de Pediatría, HealthyChildren.org. Alimentación y nutrición: su hijo de 1 año.
• Academia Americana de Pediatría, HealthyChildren.org. Ejemplo de menú de un día para un niño de 1 año.
• Academia Americana de Pediatría, HealthyChildren.org. Recommended drinks for young children ages 0–5.
• Academia Americana de Pediatría, HealthyChildren.org. AAP recommends no fruit juice for children under 1 year.
• Organización Mundial de la Salud. Alimentación del lactante y del niño pequeño (nota descriptiva).