Enfrijoladas de pollo
Un clásico de la comida mexicana en versión para bebés de más de un año, con frijoles caseros y pollo suave. Lleva queso fresco: si aún no ha probado lácteos, ofrécelo por separado la primera vez.
Contiene alérgenos
Ofrécelos por separado y por la mañana la primera vez. En la app llevas el registro en el Diario de primeros alimentos.
Ingredientes
🛒 A la listaPreparación
Sofríe la cebolla picada en el aceite hasta que esté suave y transparente.
Licúa los frijoles con la cebolla y el agua de cocción hasta obtener una salsa tersa, sin sal.
Calienta la salsa en una sartén a fuego bajo hasta que espese un poco.
Pasa cada tortilla caliente por la salsa hasta que quede cubierta y suave.
Rellena las tortillas con el pollo deshebrado y dóblalas por la mitad.
Espolvorea el queso fresco y deja entibiar antes de servir.
Corta las enfrijoladas en trozos de 1 cm para que tu bebé los tome con los dedos.
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Recuerda: sin sal ni azúcar añadida, siempre supervisado y sentado. Esta receta es para +12 meses; no sustituye el consejo de tu pediatra.
