+6 meses Muffins

Bizcocho de coco

Name: Bizcocho de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 tz de harina de coco; 1/2 tz de harina de trigo; 1/2 cdita de polvo para hornear; 1 plátano; 1/2 tz de leche de coco; 1/2 cdita de vainilla; 1/8 tz de aceite de oliva extra virgen

Un rico bizcocho de coco para el desayuno o como snack.

8 porciones Prep 10 min Cocción 30 min Fácil Trozos blandos

Contiene alérgenos

Trigo / gluten

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Ingredientes

A la lista

1/4 tz de harina de coco 1/2 tz de harina de trigo 1/2 cdita de polvo para hornear 1 plátano 1/2 tz de leche de coco 1/2 cdita de vainilla 1/8 tz de aceite de oliva extra virgen

Preparación

Aplastar el plátano y mezclarlo con el aceite de oliva.

En otro tazón, mezclar las harinas y el polvo para hornear.

Juntar la mezcla de plátano con las harinas.

Agregar la leche de coco y la esencia de vainilla.

Revolver y verter en un molde previamente engrasado y enharinado.

Hornear durante 30 min a 180-200 °C, según el horno.

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