+12 meses Postres

Pay de manzana

Name: Pay de manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 tz de harina; 90 g de mantequilla; 1 manzana; 1/2 cdita de canela molida; Agua fría

Unos minipays de manzana súper ricos, sin azúcar agregada, que pueden ser el postre de los pequeños.

6 porciones Prep 30 min Cocción 20 min Media Trozos

Contiene alérgenos

Lácteos Trigo / gluten

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Ingredientes

A la lista

1 1/2 tz de harina 90 g de mantequilla 1 manzana 1/2 cdita de canela molida Agua fría

Preparación

Cernir la harina en un bowl.

Agregar la mantequilla e ir mezclando con las manos hasta que queden migajas.

Agregar un poco de agua fría para que las migajas se junten y formen una masa (unas 10 cditas, puede variar).

Meter la masa en una bolsa con cierre y refrigerarla para que repose un rato.

Cortar la manzana en rebanadas muy delgadas.

En un tazón, juntar la manzana, la canela y un poco más de mantequilla (unos 10 g).

Calentar la manzana en el microondas 30 segundos y volver a revolver bien.

Sacar la masa del refrigerador e ir poniendo un pedacito en cada hueco del molde para muffins.

Aplastar la masa para formar un capacillo que no quede muy grueso.

Rellenar los capacillos con la mezcla de manzana.

Con la masa restante, formar tiras y entrelazarlas encima de cada pay.

Hornear de 20 a 25 min a 180 °C.

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Recuerda: sin sal ni azúcar agregada, siempre supervisado y sentado (arcadas vs. atragantamiento). Esta receta es para +12 meses (qué cambia en esta etapa); no sustituye el consejo de tu pediatra.