Name: Nuggets de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 filete de pescado de tu elección; Cebolla; 1 diente de ajo; 1/2 papa cocida; 1/2 zanahoria rallada; Pimienta al gusto; Paprika al gusto; Harina; 1 huevo; Pan molido; Aceite de oliva extra virgen

Preparación

Cocer un poco el pescado.

Poner en el procesador de alimentos o en la licuadora el pescado, la cebolla, el ajo, la papa, la zanahoria y las especias.

Tomar un poco de la mezcla y cubrirla con harina, luego pasarla por el huevo y después por el pan molido.

Darle forma de bastones o de tortitas.

Freír en un sartén con aceite a fuego lento.

Poner los nuggets sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.

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