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Chilaquiles
+9 meses Mexicana

Chilaquiles

Ricos chilaquiles para bebés y pequeños o, ¿por qué no?, para toda la familia.

2 porciones Prep 10 min Cocción 15 min Fácil Trozos

Contiene alérgenos

Lácteos

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Ingredientes

A la lista

Preparación

1

En una olla, llevar agua a punto de ebullición.

2

Agregar los jitomates, la cebolla y el ajo, y dejar hervir unos 10 a 15 min.

3

Apagar el fuego y dejar reposar 5 min.

4

Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

5

En un sartén a fuego bajo, verter la mezcla y agregar las hojas de epazote.

6

Dejar cocer unos 10 min, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

7

Agregar los totopos y dejarlos en la salsa hasta que estén suaves.

8

Servir y decorar con crema y queso al gusto.

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Recuerda: sin sal ni azúcar agregada, siempre supervisado y sentado (arcadas vs. atragantamiento). Esta receta es para +9 meses (qué cambia en esta etapa); no sustituye el consejo de tu pediatra.

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